Misją Europejskiej Szkoły Hotelarstwa, Turystyki i Przedsiębiorczości - Szkoły Wyższej w Sopocie jest takie wspomaganie rozwoju studentów, aby zdobytą w Uczelni wiedzę, sprawność oraz umiejętności wykorzystywać chcieli i potrafili z jak największym pożytkiem dla pomyślności własnej i dobra drugich.